Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Фарш яблочный №795

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Фарш яблочный

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №795

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 1, Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Яблоки144.6101.2
Сахарный песокДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.41
Жиры, г0
Углеводы, г39.8
Калорийность, ккал152.2

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 11000
Диета 21000
Диета 5Диетическое питание*
Диета 71000
Диета 101000
Диета 15Диетическое питание*

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Свежие яблоки промывают, очищают от кожицы, удаляют семенное гнездо и нарезают ломтиками. Нарезанные яблоки пересыпают сахарным песком, добавляют воду (20-30 г на 1000 г яблок) и варят, помешивая, при слабом нагреве до тех пор, пока масса не станет густой. В фарш можно добавлять порошок корицы (0,2 г на 1000 г фарша).

Вернуться в список блюд: Фарши


№795а Фарш яблочный >

Фасоль стручковая с яйцом запеченная №605 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".