Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Свекла, тушенная в сметане №377

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Свекла, тушенная в сметане

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №377

Вид обработки: Тушение

Диеты: Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Свекла124.2997.62
  ~ Масса отварной очищенной свеклы97.6297.62
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Сметана 20,0% жирности14.2914.29

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.9
Жиры, г4.81
Углеводы, г9.52
Калорийность, ккал88.1

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2210
Диета 5210
Диета 7Диетическое питание*
Диета 8210
Диета 9210
Диета 10Диетическое питание*
Диета 15210

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Отварную свеклу очищают, нарезают соломкой или кубиками и прогревают со сливочным маслом, добавляют сметану, соль 1 г и тушат 10 мин при слабом нагреве.
При отпуске тушеную свеклу можно посыпать зеленью, соответственно увеличивая выход блюда.

Вернуться в список блюд: Блюда из картофеля и овощей


№378 Морковь, тушенная с черносливом >

Свекла, тушенная с яблоками №116 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".