Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Каша вязкая (рисовая) с изюмом №513

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Каша вязкая (рисовая) с изюмом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №513

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Крупа рисовая18.5718.57
ВодаДиетическое питание*Диетическое питание*
Сахарный песок2.382.38
Изюм12.1411.9
  ~ Масса каши95.2495.24
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.57
Жиры, г4.05
Углеводы, г23.86
Калорийность, ккал138.57

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2210
Диета 5210
Диета 7Диетическое питание*
Диета 10210
Диета 15210

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
В кипящую воду добавляют сахар, промытый горячей водой изюм, соль (4-5 г на 1 кг каши), засыпают подготовленную крупу и варят до готовности.
Отпускают со сливочным маслом.

Вернуться в список блюд: Блюда из круп


№513а Каша вязкая (манная) с изюмом >

Каша вязкая (рисовая) с маслом №124з >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".