Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Омлет с мясными продуктами №613

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Омлет с мясными продуктами

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №613

Вид обработки: Запечение

Диеты: Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Яйцо57.1457.14
Молоко пастеризованное, 2,5% жирностиДиетическое питание*Диетическое питание*
Соль поваренная пищевая0.180.18
  ~ Масса омлетной смеси85.7185.71
Ветчина вареная24.2923.57
  или Колбаса вареная, свиная24.2923.57
  или Сосиски, свиные24.2923.57
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса омлетаДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г13.39
Жиры, г13.44
Углеводы, г1.76
Калорийность, ккал181.43

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 15140

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Мясопродукты отваривают и нарезают ломтиками. Яйца взбивают, соединяют с молоком, добавляют соль. На смазанный маслом противень выкладывают нарезанные ломтиками мясопродукты, заливают омлетной смесью и запекают в духовом шкафу или варят на пару.

Вернуться в список блюд: Блюда из яиц и творога


№614 Омлет с фасолью стручковой >

Омлет с мясом (варенный на пару) №52 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".