Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Суп из овощей с кукурузой №316

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Суп из овощей с кукурузой

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №316

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 5, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Картофель1612
Морковь, краснаяДиетическое питание*Диетическое питание*
Петрушка (корень)2.72
Капуста цветная15.48
Кукуруза, свежая в початках молочной спелостиДиетическое питание*Диетическое питание*
  или Кукуруза свежая в початках молочно-восковой спелостиДиетическое питание*Диетическое питание*
Салат1.41
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Вода8585

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.88
Жиры, г2.3
Углеводы, г10.34
Калорийность, ккал70

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 5300
Диета 7250
Диета 8Диетическое питание*
Диета 9300
Диета 10250
Диета 15Диетическое питание*

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
В кипящий бульон или воду кладут картофель, нарезанный кубиками, и варят 10-15 мин. Добавляют нарезвнную мелкими кубиками и припущенную со сливочным маслом морковь, петрушку, припущенные соцветия цветной капусты, вареные зеона кукурузы и варят 10-15 мин, в конце добавляют нарезанный зеленый салат и соль (2 г).
Суп можно отпускать со сметаной.

Вернуться в список блюд: Супы


№317 Окрошка рыбная (с окунем) >

Суп из овощей со свежими огурцами №315 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".