Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Суп молочный с крупой (рисовой) №26

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Суп молочный с крупой (рисовой)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №26

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 1, Диета 5, Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности7070
ВодаДиетическое питание*Диетическое питание*
Крупа рисовая77
Сахарный песок11
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г2.46
Жиры, г3.1
Углеводы, г9.52
Калорийность, ккал75.8

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 1300
Диета 5300
Диета 7Диетическое питание*
Диета 10250
Диета 15300

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Рисовую, гречневую крупу, хлопья овсяные «Геркулес» варят в подсоленной воде до полуготовности 10-15 мин, затем добавляют горячее молоко, кладут сахар, соль 3-5 г и варят до готовности.
Манную крупу предварительно просеивают, всыпают постепенно в кипящую смесь молока и воды, кладут сахар, соль и варят 5-7 мин до готовности.
При отпуске суп заправляют сливочным маслом.

Вернуться в список блюд: Супы


№260 Каша рисовая рассыпчатая с изюмом >

Суп молочный с крупой (хлопьями овсяными «Геркулес») №26в >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".