Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Суп рисовый с кабачками вегетарианский №585б

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Суп рисовый с кабачками вегетарианский

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №585б

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 5, Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Рис, зерно продовольственное3.923.92
КабачокДиетическое питание*Диетическое питание*
Морковь, красная9.057.14
Лук репчатый3.732.94
Петрушка (корень)Диетическое питание*Диетическое питание*
Петрушка1.370.98
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Соль поваренная пищевая0.10.1
Сметана 20,0% жирности1.961.96

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.52
Жиры, г1.19
Углеводы, г4
Калорийность, ккал29.8

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 5510
Диета 15510

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Подготовленные морковь, репчатый лук и корень петрушки нарезают мелкими кубиками, припускают в небольшом количестве жидкости с добавлением масла. Рис перебирают, промывают, заливают овощным отваром, доводят до кипения, варят 20-30 мин, затем добавляют припущенные коренья, нарезанные мелкими кубиками кабачки, солят и продолжают варить до готовности (10-15 мин), при подаче заправляют сметаной и посыпают мелко рубленной зеленью петрушки или укропа.

Вернуться в список блюд: Супы


№585в Суп рисовый с кабачками вегетарианский >

Суп рисовый слизистый молочный №579 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".