Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Суп с крупой и томатом №428

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Суп с крупой и томатом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №428

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Крупа рисовая88
  или Крупа перловая88
  или Крупа овсяная1010
  или Пшеничная крупа1010
Морковь, краснаяДиетическое питание*Диетическое питание*
Репа3.32.5
Петрушка (корень)1.31
Лук репчатыйДиетическое питание*Диетическое питание*
Помидоры (томаты)6.55.5
  или Томат-пюре33
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Бульон мясной100100
  или Вода100100

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.7
Жиры, г1.6
Углеводы, г6.8
Калорийность, ккал46.4

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2300
Диета 5300
Диета 7Диетическое питание*
Диета 10250
Диета 15300

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
В кипящий бульон или воду кладут подготовленную крупу, за 10-15 мин до ее готовности добавляют припущенные овощи, петрушку, предварительно бланшированный, затем пассерованный репчатый лук, ломтики свежих помидоров или пассерованное томатное пюре и варят до готовности, в конце добавляют соль 2 г.

Вернуться в список блюд: Супы


№429 Суп молочный с дыней >

Суп слизистый молочный из гречневой крупы №581 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".