Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Суп-лапша грибная (грибы свежие) №492а

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Суп-лапша грибная (грибы свежие)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №492а

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Белый гриб17.513.3
  или Шампиньоны18.814.3
  ~ Масса отварных свежих грибов1010
Морковь, краснаяДиетическое питание*Диетическое питание*
Лук репчатый4.84
Петрушка1.31
ЛапшаДиетическое питание*Диетическое питание*
  или ВермишельДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло подсолнечное22
Бульон мяснойДиетическое питание*Диетическое питание*
  или ВодаДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.5
Жиры, г2.1
Углеводы, г6.1
Калорийность, ккал50.6

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 15300

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
В кипящий бульон или воду кладут подготовленные грибы. За 10-15 мин до готовности супа добавляют пассерованные морковь и репчатый лук, петрушку, затем лапшу или вермишель и варят до готовности.
Суп можно готовить с домашней лапшой и отпускать со сметаной.

Вернуться в список блюд: Супы


№493 Лапша домашняя >

Суп-лапша грибная (грибы сушеные) №492 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".