Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Питание - Казахстан

Специально для детских садов Казахстана
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных организациях образования. В комплект программы входит более 650 рецептур.  



Бутерброды с отварными мясными продуктами №158

Серия программ Питание

Наименование блюда: Бутерброды с отварными мясными продуктами

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №158

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Говядина8664
  или Свинина7866
  или Баранина8662
  или Телятина9462
  или Язык говяжий6868
  или Язык бараний7676
  или Язык свиной6868
  ~ Масса отварных мясопродуктов-40
ХлебПитание*Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г13.560
Жиры, г5.420
Углеводы, г0.720
Калорийность, ккал189.240
B1, мг0.14160
B2, мг0.13440
C, мг00
Ca, мг25.80
Fe, мг3.7320

Рекомендуемый выход блюда для кормления за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся / Количество часов содержания детей в ДОУ8-10 часов12 часов24 часа
Дети 1-3 лет707070
Дети 3-7 лет808080
Учащиеся 7-10 лет40
Учащиеся 11-18 лет40
Взрослые40

Технологическая карта приготовления блюда в столовой (кафе), организации питания:

Технология приготовления
На ломтик хлеба укладывают отварные мясные продукты, нарезанные тонкими кусочками.

Вернуться в список блюд: БУТЕРБРОДЫ


№159.1 Бутерброды с мясными гастрономическими продуктами >

Бутерброды с рыбными гастрономическими продуктами №160 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание или другую?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемых программах серии "Питание".