Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Питание

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в ДОУ. В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное план-меню для 8-10, 12, 24 часов содержания детей.



Бобовые отварные 2 вариант №197.2

Серия программ Питание

Наименование блюда: Бобовые отварные 2 вариант

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №197.2

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Горошек зеленый быстрозамороженный105.497
  или Горошек зеленый консервированный149.297
  или Фасоль стручковая консервированная161.797
  или Кукуруза сахарная консервированная161.797
  или Кукуруза в початках молочной спелости515.6293.9
  или Горох овощной (лопатка) свежий122.4110.2
  или Фасоль овощная (лопатка) свежая122.4110.2
  ~ Масса отварной кукурузы, гороха, фасоли-97
МаргаринПитание*Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г22.320
Жиры, г4.030
Углеводы, г51.740
Калорийность, ккал319.620
B1, мг0.7760
B2, мг0.19470
C, мг00
Ca, мг111.9350
Fe, мг9.1180

Рекомендуемый выход блюда для кормления за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся / Количество часов содержания детей в ДОУ8-10 часов12 часов24 часа
Дети 1-3 лет200200200
Дети 3-7 лет250250250
Учащиеся 7-10 лет200
Учащиеся 11-18 лет230
Взрослые230


Вернуться в список блюд: ГАРНИРЫ ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ


№198 Макароны отварные 2 >

Борщ №135 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание или другую?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемых программах серии "Питание".