Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Гарнир из овощей 1-й вариант №202.1

Серия программ Питание

Наименование блюда: Гарнир из овощей 1-й вариант

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №202.1

Вид обработки: Тушение

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Морковь2525
  ~ Масса готовой моркови-20
КартофельПитание*Питание*
  ~ Масса готового картофеля-20
Огурцы соленые2220
  или Помидоры соленые2220
Горошек зеленый консервированный3120
Желе рыбное №760-Питание*
Заправка для салатов №758-10

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г5.52
Жиры, г3.0810
Углеводы, г9.113
Калорийность, ккал84.59
B1, мг0.204510
B2, мг0.063210
C, мг2.852670
Ca, мг48.48242
Fe, мг2.59942

Рекомендуемый выход блюда для кормления за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся / Количество часов содержания детей в ДОУ8-10 часов12 часов24 часа
Дети 1-3 лет150150150
Дети 3-7 лет180180180
Учащиеся 7-10 лет200
Учащиеся 11-18 лет250
Взрослые250


Вернуться в список блюд: ГАРНИРЫ ИЗ ОВОЩЕЙ


№202.2 Гарнир из овощей 2-й вариант >

Гарнир из овощей 2-й вариант №202.2 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание или другую?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемых программах серии "Питание".