Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Питание 1000 блюд - Сетевая версия

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в организациях общественного питания,  а также рецептурный справочник "1461 рецептур блюд, пищевая ценность", в котором Вы найдете рецепты приготовления более чем 1461 блюд, пищевую ценность и химический состав каждого блюда.



Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе 1-й вариант №203.1

Серия программ Питание

Наименование блюда: Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе 1-й вариант

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №203.1

Вид обработки: Тушение

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Картофель5555
  ~ Масса готового картофеля-40
СвеклаПитание*Питание*
  ~ Масса готовой свеклы-30
Морковь2525
  ~ Масса готовой моркови-20
Лук репчатый1210
  или Лук зеленый1310

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г1.682
Жиры, г0.0510
Углеводы, г12.883
Калорийность, ккал54.749
B1, мг0.062910
B2, мг0.04110
C, мг3.8470
Ca, мг26.47182
Fe, мг1.04782

Рекомендуемый выход блюда для кормления за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся / Количество часов содержания детей в ДОУ8-10 часов12 часов24 часа
Дети 1-3 лет150150150
Дети 3-7 лет180180180
Учащиеся 7-10 лет200
Учащиеся 11-18 лет250
Взрослые250


Вернуться в список блюд: ГАРНИРЫ ИЗ ОВОЩЕЙ К СЕЛЬДИ И ОТВАРНОЙ РЫБЕ


№203.2 Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе 2-й вариант >

Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе 2-й вариант №203.2 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание или другую?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемых программах серии "Питание".