Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад - Школа: Питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных (ДОУ) и общеобразовательных учреждениях (школ). В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное меню.



Чай с красным вином №216

Серия программ Питание

Наименование блюда: Чай с красным вином

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №216

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Вино столовое сухое красное2525
Чай черныйПитание*Питание*
Вода8383
Сахарный песок1717
КорицаПитание*Питание*
Гвоздика0.10.1

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г0.250
Жиры, г0.050
Углеводы, г17.090
Калорийность, ккал67.590
B1, мг0.00070
B2, мг0.01250
C, мг0.10
Ca, мг9.790
Fe, мг0.95010

Рекомендуемый выход блюда для кормления за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся / Количество часов содержания детей в ДОУ8-10 часов12 часов24 часа
Дети 1-3 лет180180180
Дети 3-7 лет200200200
Учащиеся 7-10 лет200
Учащиеся 11-18 лет200
Взрослые200

Технологическая карта приготовления блюда в столовой (кафе), организации питания:

Технология приготовления
Пряности кипятят 2-3 мин, затем в этом отваре заваривают чай и дают ему настояться 5-10 мин, добавляют сахар, доводят до кипения, процеживают, вливают вино и вновь доводят до кипения.

Вернуться в список блюд: ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ С ВИНОМ


№217 Напиток “Застольный" >

Чай с лимоном №867 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание или другую?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемых программах серии "Питание".