Войти

Регистрация

НОВИНКА

Детский сад: Питание - Сетевая версия

Программа соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 и ХАССП!

Программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных образовательных организациях.

сделать
заказ

версия
для печати

Салат из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом №21

Наименование блюда: Салат из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №21

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Томат	60	51
Лук	Детский сад: Питание*	Детский сад: Питание*
Огурцы	35	33.3
Масло растительное	7	7
Соль пищевая йодированная	Детский сад: Питание*	Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	0.98
Жиры, г	7.13
Углеводы, г	3.8
Калорийность, ккал	94.3
B1, мг	0.05
B2, мг	0.04
C, мг	14.2
Ca, мг	18.2
Fe, мг	0.75

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУ	Дети 1-3 лет (ясли)	Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов	45	60
12 часов	45	60
24 часа	45	60

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Помидоры и огурцы промывают, удаляют плодоножки, режут кружочками или дольками. Зеленый лук тщательно перебирают, моют, режут. Овощи соединяют, добавляют соль, заправляют растительным маслом и перемешивают.

Вернуться в список блюд: САЛАТЫ

№22 Салат из помидоров с репчатым луком с растительным маслом >

Салат из помидоров с репчатым луком с растительным маслом №22 >

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. ^{Инструкция}

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".