Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных образовательных организациях. Сетевая версия для установки на несколько компьютеров. 



Кисломолочный напиток №123

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Кисломолочный напиток

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №123

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Кефир103.6100

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г2.8
Жиры, г3.2
Углеводы, г4.1
Калорийность, ккал59
B1, мг0.03
B2, мг0.17
C, мг0.7
Ca, мг120
Fe, мг0.1

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов200200
12 часов200200
24 часа200200

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Готовый продукт промышленного производства.

Напитки кисломолочные разливают в стаканы; напитки кисломолочные в упа-ковке емкостью 0,2 л подают без разлива в стаканы, а стаканы подают отдельно (при необходимости).
Температура подачи: не ниже 15 С.
Срок реализации: не более одного часа с момента нарушения герметичности упаковки.

Вернуться в список блюд: НАПИТКИ


№124 Кисломолочный напиток с сахаром >

Кисломолочный напиток с сахаром №124 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: данная технологическая карта (рецептура), а также нормы выхода блюда, пищевая ценность и химический состав полностью включены в программу "Детский сад: Питание".