Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Здоровье
Программа полностью соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13.
Программа для учета посещаемости и заболеваемости детей, контроля выполнения санитарно-гигиенических норм в детском саду. 


Компот из ягод сублимационной сушки №125

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Компот из ягод сублимационной сушки

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №125

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Ягоды сублимационной сушки11
СахарДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Вода питьевая9595

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.04
Жиры, г0
Углеводы, г8.89
Калорийность, ккал34.6
B1, мг0.002
B2, мг0.002
C, мг1.28
Ca, мг5.36
Fe, мг0.07

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов180200
12 часов180200
24 часа180200

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Сублимированные фрукты и ягоды залить кипяченой водой t 70-80 С, до-бавить сахар и довести до кипения. Готовый компот охладить до комнатной температуры под закрытой крышкой.

Вернуться в список блюд: НАПИТКИ


№126 Компот из сухофруктов >

Котлета мясная рубленая, запеченная с соусом молочным №100 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".