Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Питание - Казахстан

Специально для детских садов Казахстана
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных организациях образования. В комплект программы входит более 650 рецептур.  



Компот из свежезамороженных ягод №127

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Компот из свежезамороженных ягод

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №127

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Плоды/ягоды быстрозамороженные10.510.5
СахарДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Вода питьевая8585

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.1
Жиры, г0.04
Углеводы, г8.71
Калорийность, ккал34.72
B1, мг0.003
B2, мг0.004
C, мг20
Ca, мг3.76
Fe, мг0.15

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов180200
12 часов180200
24 часа180200

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Свежезамороженные ягоды, не размораживая, засыпать в кипящую воду, добавить сахар, вновь довести до кипения. Компот охладить до комнатной температуры под закрытой крышкой.
Требования: Цвет и запах - в зависимости от сорта ягод (черная смороди-на, клюква, черника и т.д.)

Вернуться в список блюд: НАПИТКИ


№128 Компот из свежих фруктов >

Компот из свежих фруктов №128 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".