Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Здоровье и Развитие ФГОС

Cоответствует требованиям ФГОС ДО! 
Компьютерная программа для анализа развития, учета посещаемости и заболеваемости детей, контроля выполнения санитарно-гигиенических норм в детском саду.



Горошек зеленый отварной с маслом №3

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Горошек зеленый отварной с маслом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №3

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Горошек зеленый быстрозамороженнный103.2103.2
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Соль пищевая йодированная0.250.25

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г5.09
Жиры, г5.98
Углеводы, г8.44
Калорийность, ккал108.09
B1, мг0.34
B2, мг0.2
C, мг25.28
Ca, мг27.14
Fe, мг0.73

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов4560
12 часов4560
24 часа4560

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Зеленый горошек, не размораживая, припускают в небольшом количестве подсоленной воды. Воду сливают.
Перед подачей заправляют растопленным прокипяченным сливочным маслом. Отпускают как гарнир.

Вернуться в список блюд: ЗАКУСКИ


№30 Борщ на мясном бульоне со сметаной >

Гренки для супов №49 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".