Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад - Школа: Питание
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных (ДОУ) и общеобразовательных учреждениях (школ). В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное меню.


Бутерброды с сыром №3

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Бутерброды с сыром

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №3

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Масло сливочное8.338.33
Пшеничный хлебДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Сыр Российский 6%26.6725
  или Сыр Голландский 8%27.525
  или Сыр Швейцарский27.525
  или Сыр Московский26.6725
  или Сыр Ярославский 7%26.6725
  или Сыр степной25.8325
  или Сыр Костромской 4%25.8325
  или Сыр Волжский26.6725

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г10.51
Жиры, г15.29
Углеводы, г32.36
Калорийность, ккал308.89
B1, мг0.11
B2, мг0.11
C, мг0.16
Ca, мг213.56
Fe, мг1.58

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов4560
12 часов4560
24 часа4560

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Ломтик хлеба намазывают маслом, а сверху кладут кусочек сыра. Требования к качеству Внешний вид: ровные ломтики хлеба, намазанные маслом, сверху сыр прямоугольной или треугольной формы Консистенция: мягкая Цвет: сыра и хлеба Вкус: сыра и хлеба Запах: свойственный свежим продуктам

Вернуться в список блюд: БУТЕРБРОДЫ


№30 Салат из яблок с черносливом >

Вареники из полуфабриката промышленного производства №443 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".