Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Питание - Казахстан

Специально для детских садов Казахстана
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных организациях образования. В комплект программы входит более 650 рецептур.  



Бутерброды с икрой кетовой №4

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Бутерброды с икрой кетовой

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №4

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Икра кетовая31.8831.25
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Пшеничный хлеб62.562.5

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г14.84
Жиры, г9.28
Углеводы, г30.28
Калорийность, ккал262.5
B1, мг0.28
B2, мг0.19
C, мг0.75
Ca, мг44.06
Fe, мг1.81

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов3232
12 часов3232
24 часа3232

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
На ломтик хлеба горкой кладут кетовую икру, оформляют маслом. Требования к качеству Внешний вид: ровные ломтики хлеба, намазанные маслом, икра кетовая горкой нерастекающаяся, икры плотная Консистенция: хлеба - мягкая, масла Цвет: хлеба, масла и икры кетовой Вкус: свойственный продуктам Запах: свойственный продуктам

Вернуться в список блюд: БУТЕРБРОДЫ


№40 Салат из моркови и яблок >

Бутерброды с маслом №1 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".