Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад - Школа: Питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных (ДОУ) и общеобразовательных учреждениях (школ). В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное меню.



Гренки из пшеничного хлеба (2 вариант) №116

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Гренки из пшеничного хлеба (2 вариант)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №116

Вид обработки: Запечение

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Пшеничный хлеб143.5120.5
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г9.68
Жиры, г16.07
Углеводы, г58.47
Калорийность, ккал417.2
B1, мг0.19
B2, мг0.1
C, мг0
Ca, мг32.64
Fe, мг2.45

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов85150
12 часов85150
24 часа85150

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Пшеничный хлеб очищают от корок, нарезают ломтиками и подсушивают с маслом. Требования к качеству Внешний вид: ломтики хлеба равномерно подсушены, сохраняют форму Консистенция: хрустящая Цвет: золотистый, без подгорелостей Вкус: подсушенного хлеба и масла сливочного Запах: подсушенного хлеба и масла сливочного

Вернуться в список блюд: ГАРНИРЫ К БУЛЬОНАМ И СУПАМ


№117 Гренки с сыром >

Гренки с сыром №117 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".