Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Здоровье
Программа полностью соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13.
Программа для учета посещаемости и заболеваемости детей, контроля выполнения санитарно-гигиенических норм в детском саду. 


Каша манная с соком №175

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Каша манная с соком

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №175

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Крупа манная1818
МолокоДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Сок морковный15.515.5
  или Сок фруктовый15.515.5
Сахар2.52.5
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.89
Жиры, г2.85
Углеводы, г19.82
Калорийность, ккал120.67
B1, мг0.04
B2, мг0.09
C, мг0.89
Ca, мг74.53
Fe, мг0.35

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов150200
12 часов150200
24 часа150200

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Варят молочную манную кашу, кладут в нее сахар, сливочное масло, добавляют сок с мякотью, размешивают и кипятят 5-7 минут. Требования к качеству Внешний вид: каша уложена горкой, зерна крупы набухшие, разварившиеся Консистенция: однородная, вязкая, нежная Цвет: желтый Вкус: характерный для крупы и входящих в блюдо продуктов Запах: характерный для крупы и входящих в блюдо продуктов

Вернуться в список блюд: ВЯЗКИЕ КАШИ


№176 Каша вязкая с изюмом >

Каша манная с тыквой №170 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".