Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Здоровье - Сетевая версия
Программа полностью соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13.
Программа для учета посещаемости и заболеваемости детей, контроля выполнения санитарно-гигиенических норм в детском саду. Сетевая версия для установки на несколько компьютеров. 


Каша вязкая с морковью (из крупяной муки) №183

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Каша вязкая с морковью (из крупяной муки)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №183

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Каша протертая молочная (из гречневой муки) №164-78.05
МорковьДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Масло сливочное4.884.88
--97.56

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.74
Жиры, г5.54
Углеводы, г12.7
Калорийность, ккал115.48
B1, мг0.06
B2, мг0.11
C, мг0.9
Ca, мг91.61
Fe, мг0.67

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов155205
12 часов155205
24 часа155205

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
В готовую кашу добавляют припущенную мелко нарезанную морковь, перемешивают и варят 10 минут. Отпускают с прокипяченным сливочным маслом. Требования к качеству Внешний вид: однородная масса, без крупинок Консистенция: мягкая, сочная, вязкая Цвет: желтый или оранжевый Вкус: характерный для крупы и входящих в блюдо продуктов Запах: характерный для крупы и входящих в блюдо продуктов

Вернуться в список блюд: ВЯЗКИЕ КАШИ


№184 Каша с печенью (из крупяной муки) >

Каша вязкая с тыквой №169 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".