Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Здоровье
Программа полностью соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13.
Программа для учета посещаемости и заболеваемости детей, контроля выполнения санитарно-гигиенических норм в детском саду. 


Каша жидкая с сахаром и маслом №185а

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Каша жидкая с сахаром и маслом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №185а

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Каша протертая молочная (из гречневой муки) №164-95.24
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Сахар2.382.38

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г2.16
Жиры, г2.86
Углеводы, г15.44
Калорийность, ккал96.25
B1, мг0.07
B2, мг0.01
C, мг0
Ca, мг6.31
Fe, мг0.52

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов160210
12 часов160210
24 часа160210

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
При отпуске готовую жидкую кашу поливают прокипяченным сливочным маслом или посыпают сахаром, или поливают прокипяченным сливочным маслом и посыпают сахаром. Требования к качеству Внешний вид: зерна крупы хорошо разварены, утратили форму, без комочков Консистенция: жидкая Цвет: соответствует виду каши Вкус: характерный для крупы и входящих в блюдо продуктов Запах: характерный для крупы и входящих в блюдо продуктов

Вернуться в список блюд: ЖИДКИЕ КАШИ


№186 Крупеник (1 вариант) >

Каша из смеси круп с изюмом (1 вариант) №177 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".