Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Питание - Казахстан

Специально для детских садов Казахстана
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных организациях образования. В комплект программы входит более 650 рецептур.  



Яблоки печеные с медом №386

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Яблоки печеные с медом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №386

Вид обработки: Запечение

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Яблоки121.18107.06
СахарДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
--Детский сад: Питание*
Мед натуральный5.885.88

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.49
Жиры, г0.43
Углеводы, г21.93
Калорийность, ккал92.86
B1, мг0.03
B2, мг0.01
C, мг4.61
Ca, мг18.29
Fe, мг2.43

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов7085
12 часов7085
24 часа7085

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Яблоки моют, удаляют сердцевину, заполняют сахарным песком, укладывают на противень, подливают небольшое количество воды и пекут в жарочном шкафу 15-20 мин. Отпускают яблоки горячими или холодными с медом. Требования к качеству Внешний вид: яблоки сохраняют свою форму, сверху румяная корочка Консистенция: мягкая, сочная Цвет: золотистый Вкус: кисло-сладкий Запах: печеных яблок и меда

Вернуться в список блюд: СЛАДКИЕ БЛЮДА ИЗ ЯБЛОК


№387 Яблоки, фаршированные морковью >

Яблоки свежие №368 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".