Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Развитие ФГОС - Сетевая версия

Программа соответствует требованиям ФГОС ДО! 

 Компьютерная программа для учета и анализа развития детей по комплексным образовательным программам, соответствующим федеральному государственному образовательному стандарту (ФГОС) дошкольного образования (например, "Детство", "От развития до школы" и другим).



Суп манный молочный №404

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Суп манный молочный

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №404

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Вода питьевая100100
Крупа маннаяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Сухая смесь «Нутринор»88
Сахар0.80.8
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.64
Жиры, г3.02
Углеводы, г8.1
Калорийность, ккал74
B1, мг0.01
B2, мг0.02
C, мг4
Ca, мг14.6
Fe, мг0.19

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов200250
12 часов200250
24 часа200250

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Манную крупу смешивают с сухой смесью «Нутринор», тонкой струей при постоянном помешивании засыпают в кипящую подсоленную воду, добавляют масло сливочное и варят до готовности. Требования к качеству Внешний вид: в жидкой части супа крупа разварена, на поверхности масло сливочное Консистенция: в меру вязкая, крупа мягкая, набухшая Цвет: жидкой части - белый с кремовым оттенком, масла сливочного - желтый Запах: продуктов, входящих в состав блюда

Вернуться в список блюд: БЛЮДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУХИХ БЕЛКОВЫХ КОМПОЗИТНЫХ СМЕСЕЙ


№405 Суп овсяный протертый молочный >

Суп молочный манный №92 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".