Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад - Школа: Питание
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных (ДОУ) и общеобразовательных учреждениях (школ). В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное меню.


Напиток белковый №433

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Напиток белковый

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №433

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Вода питьевая9595
Сухая смесь «Нутринор»Детский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г4
Жиры, г2
Углеводы, г3.04
Калорийность, ккал46
B1, мг0
B2, мг0.03
C, мг10
Ca, мг14.3
Fe, мг0.15

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов150200
12 часов150200
24 часа150200

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Сухую смесь «Нутринор» разводят в 1/3 рецептурного количества теплой воды (30-35 °С), тщательно размешивают до исчезновения комочков, процеживают, добавляют оставшуюся воду, доводят до кипения, охлаждают до 30-36 °С. Требования к качеству Внешний вид: раствор без пленки на поверхности Консистенция: жидкая Цвет: белый с кремовым оттенком Вкус: характерный для кипяченого молока Запах: кипяченого молока

Вернуться в список блюд: БЛЮДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУХИХ БЕЛКОВЫХ КОМПОЗИТНЫХ СМЕСЕЙ


№434 Кофе белковый >

Напиток из плодов шиповника №398 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".