Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Питание

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в ДОУ. В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное план-меню для 8-10, 12, 24 часов содержания детей.



Фарш рисовый с яйцом №502

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Фарш рисовый с яйцом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №502

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Рис3030
--84
ЯйцоДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Масло сливочное88
Укроп1.41
  или Петрушка1.41

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.69
Жиры, г6.89
Углеводы, г22.33
Калорийность, ккал166.1
B1, мг0.03
B2, мг0.07
C, мг0.75
Ca, мг16.71
Fe, мг0.64

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов10001000
12 часов10001000
24 часа10001000

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Готовят отварной рис, затем добавляют растопленное сливочное масло, рубленые яйца, соль, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа и осторожно перемешивают. Требования к качеству Внешний вид: отварной рис с рублеными яйцами Консистенция: однородная, продукты равномерно распределены Цвет: продуктов входящих в блюдо Вкус: риса, яиц Запах: продуктов, входящих в состав фарша

Вернуться в список блюд: ФАРШИ


№503 Фарш картофельный с луком >

Фарш творожный (для блинчиков) №505 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".