Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад - Школа: Питание
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных (ДОУ) и общеобразовательных учреждениях (школ). В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное меню.


Салат из свежих огурцов с растительным маслом №14/1

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Салат из свежих огурцов с растительным маслом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №14/1

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Огурцы116.3393
Масло растительноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Соль пищевая йодированная0.50.5

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г< ... >
Жиры, г< ... >
Углеводы, г< ... >
Калорийность, ккал< ... >
B1, мг< ... >
B2, мг< ... >
C, мг< ... >
Ca, мг< ... >
Fe, мг< ... >

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов6060
12 часов6060
24 часа6060

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Огурцы промывают проточной водой и выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе повар... < ... >

Вернуться в список блюд: САЛАТЫ И ЗАКУСКИ


№14/10 Какао с молоком >

Салат из свежих помидор с растительным маслом №15/1 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов.