Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Программный комплекс "Детский сад"

Комплекс программ для автоматизации работы дошкольного образовательного учреждения.
При покупке комплекса Вам предоставляется скидка 25%.



Морковь, тушенная с рисом и изюмом №11/3

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Морковь, тушенная с рисом и изюмом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №11/3

Вид обработки: Тушение

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Морковь58.3346.67
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Изюм13.613.33
СахарДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
РисДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Вода питьевая3434
Соль пищевая йодированнаяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г< ... >
Жиры, г< ... >
Углеводы, г< ... >
Калорийность, ккал< ... >
B1, мг< ... >
B2, мг< ... >
C, мг< ... >
Ca, мг< ... >
Fe, мг< ... >

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов150150
12 часов150150
24 часа150150

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Очищенную морковь нарезают мелкими кубиками и припускают с добавлением воды (20% к массе) и масла сл... < ... >

Вернуться в список блюд: ИЗДЕЛИЯ ИЗ ОВОЩЕЙ И ГАРНИРЫ


№11/4 Каша пшенная молочная с маслом сливочным >

Морковь, тушенная с рисом и черносливом №12/3 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов.