Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад - Школа: Питание
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных (ДОУ) и общеобразовательных учреждениях (школ). В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное меню.


Зразы или рулет из рыбы №16/7

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Зразы или рулет из рыбы

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №16/7

Вид обработки: Запечение

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Яйцо6.256.25
--28.75
Мука пшеничнаяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Масло растительное2.52.5
МинтайДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Хлеб пшеничныйДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Молоко16.2516.25
ЛукДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
--Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г< ... >
Жиры, г< ... >
Углеводы, г< ... >
Калорийность, ккал< ... >
B1, мг< ... >
B2, мг< ... >
C, мг< ... >
Ca, мг< ... >
Fe, мг< ... >

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов8080
12 часов8080
24 часа8080

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Обработанную рыбу разделывают на филе без кожи и костей, измельчают через мясорубку, соединяют с зам... < ... >

Вернуться в список блюд: ИЗДЕЛИЯ ИЗ РЫБЫ


№16/8 Биточки (котлеты) из мяса говядины, запеченные с молочным соусом >

Зразы картофельные с мясом говядины №19/8 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов.