Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Развитие ФГОС - Сетевая версия

Программа соответствует требованиям ФГОС ДО! 

 Компьютерная программа для учета и анализа развития детей по комплексным образовательным программам, соответствующим федеральному государственному образовательному стандарту (ФГОС) дошкольного образования (например, "Детство", "От развития до школы" и другим).



СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ №219

Программа Детский сад: Питание СПб

Наименование блюда: СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №219

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Творог39.3939
Мука пшеничная высшего сортаДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Яйцо1.171.17
Сахар3.93.9
Соль поваренная пищеваяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Масло растительное3.253.25

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г11.5
Жиры, г10.4
Углеводы, г12.8
Калорийность, ккал193.3
B1, мг0
B2, мг0
C, мг0.1
Ca, мг87.9
Fe, мг0.3

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов6565
12 часов6565
24 часа6565

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Творог протирают, муку просеивают, яйца обрабатывают в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами.
В протертый творог добавляют 2/3 муки, яйца, сахар, соль. Можно добавить ванилин 0,02 г на порцию, предварительно растворив его в горячей воде.

Вернуться в список блюд: Второе


№221 СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ И МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ >

СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ И МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ №221 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание СПб

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".