Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Развитие ФГОС - Сетевая версия

Программа соответствует требованиям ФГОС ДО! 

Программа для учета и анализа развития детей по комплексным образовательным программам, соответствующим федеральному государственному образовательному стандарту дошкольного образования (ФГОС ДО).

Сетевая версия позволяет работать одновременно нескольким пользователям (до 10 ПК) с одной базой данных по локальной сети.



СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ И МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ №221

Программа Детский сад: Питание СПб

Наименование блюда: СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ И МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №221

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Творог26.6226.25
МорковьДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
  или Морковь красная быстрозамороженнаяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Мука пшеничная высшего сорта5.255.25
Яйцо1.271.27
СахарДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Масло растительное1.881.88
Молоко сгущенноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г9.58
Жиры, г8
Углеводы, г20.6
Калорийность, ккал194.67
B1, мг0.04
B2, мг0
C, мг0.63
Ca, мг108.36
Fe, мг0.5

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов7575
12 часов7575
24 часа7575

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Творог протирают, муку просеивают, яйца обрабатывают в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами.
Подготовленную морковь припускают, затем пропускают через мясорубку, добавляют протертый творог, муку (Уз от всего количества), яйца, сахар.

Вернуться в список блюд: Второе


№228 РЫБА (ФИЛЕ) ОТВАРНАЯ >

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ №283 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание СПб

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".