Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Развитие ФГОС

Программа соответствует требованиям ФГОС ДО! 

 Компьютерная программа для учета и анализа развития детей по комплексным образовательным программам, соответствующим федеральному государственному образовательному стандарту (ФГОС) дошкольного образования (например, "Детство", "От развития до школы" и другим).



МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ №342

Программа Детский сад: Питание СПб

Наименование блюда: МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №342

Вид обработки: Тушение

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Морковь112.590
  или Морковь красная быстрозамороженная12090
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Соль поваренная пищевая0.60.6
Сахар11
СОУС СМЕТАННЫЙ №371-Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.34
Жиры, г3.08
Углеводы, г8.11
Калорийность, ккал65.66
B1, мг0.04
B2, мг0
C, мг3.35
Ca, мг28.81
Fe, мг0.54

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов100100
12 часов100100
24 часа100100

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Морковь промывают, перебирают, очищают и повторно промывают в холодной проточной воде. Затем нарезают кубиками, заливают водой (на 1 кг моркови берут 0,2-0,3 л воды), добавляют соль, сахар и припускают с маслом. Добавляют соус сметанный и тушат до готовности 10-15 мин.

Вернуться в список блюд: Второе


№351 РАГУ ОВОЩНОЕ (3-Й ВАРИАНТ) >

МЯСО ОТВАРНОЕ №252 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание СПб

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".