НОВИНКА

Детский сад - Школа: Питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных (ДОУ) и общеобразовательных учреждениях (школ). В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное меню.

сделать
заказ

версия
для печати

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК №432

Наименование блюда: КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №432

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Кофейный напиток	9	9
Вода питьевая	Детский сад: Питание*	Детский сад: Питание*
Сахар	22.5	22.5
Молоко	56.25	56.25

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	1.13
Жиры, г	0.98
Углеводы, г	16.8
Калорийность, ккал	80.25
B1, мг	0.02
B2, мг	0
C, мг	0.75
Ca, мг	45.75
Fe, мг	0.75

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУ	Дети 1-3 лет (ясли)	Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов	150	150
12 часов	150	150
24 часа	150	150

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Порошок кофейного напитка заливают кипятком (учитывая добавление молока) и доводят до кипения. После отстаивания (3-5 мин) напиток сливают в другую посуду, кладут сахар, добавляют горячее молоко и вновь доводят до кипения.

Вернуться в список блюд: Напитки

№433 КАКАО С МОЛОКОМ >

МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ, С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ №211 >

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. ^{Инструкция}

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".