Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных образовательных организациях. Сетевая версия для установки на несколько компьютеров. 



Каша рисовая молочная жидкая №131

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Каша рисовая молочная жидкая

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №131

Источник (сборник): Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах, 2004 г.

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Рис15.515.5
МолокоДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Вода питьевая35.535.5
Сахар2.52.5
  ~ Масса каши-100
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г2.5
Жиры, г4.1
Углеводы, г15.15
Калорийность, ккал107.5
B1, мг0.03
B2, мг0.07
C, мг0.11
Ca, мг61.01
Fe, мг0.2

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов150/4200/5
12 часов150/4200/5
24 часа150/4200/5

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Крупу перебирают, промывают несколько раз, засыпают в кипящую подсоленную воду, проваривают 15-20 мин, добавляют горячее кипяченое молоко, сахар и варят до готовности. При отпуске поливают растопленным сливочным маслом.

Вернуться в список блюд: Блюда из круп


№132 Каша манная молочная жидкая >

Каша рисовая рассыпчатая №127 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".