Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Развитие ФГОС

Программа соответствует требованиям ФГОС ДО! 

 Компьютерная программа для учета и анализа развития детей по комплексным образовательным программам, соответствующим федеральному государственному образовательному стандарту (ФГОС) дошкольного образования (например, "Детство", "От развития до школы" и другим).



Каша молочная "Дружба" №134

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Каша молочная "Дружба"

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №134

Источник (сборник): Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах, 2004 г.

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Рис88
Крупа пшеничнаяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Молоко51.551.5
Вода питьевая34.534.5
СахарДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
  ~ Масса каши-Детский сад: Питание*
Масло сливочное2.52.5

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.1
Жиры, г4.3
Углеводы, г16.2
Калорийность, ккал116
B1, мг0.05
B2, мг0.07
C, мг0.1
Ca, мг61.49
Fe, мг0.39

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов150/4200/5
12 часов150/4200/5
24 часа150/4200/5

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Крупы перебирают, промывают. Рис засыпают в кипящую, подсоленную воду, перемешивают, варят 10-15 мин, заливают горячее кипящее молоко и засыпают пшено, сахар, перемешивают и варят до готовности, периодически помешивая.
Кашу можно готовить на цельном молоке.
При отпуске поливают растопленным сливочным маслом.

Вернуться в список блюд: Блюда из круп


№135 Каша манная молочная вязкая с изюмом >

Каша овсяная молочная жидкая №130 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".