Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Развитие ФГОС

Программа соответствует требованиям ФГОС ДО! 

 Компьютерная программа для учета и анализа развития детей по комплексным образовательным программам, соответствующим федеральному государственному образовательному стандарту (ФГОС) дошкольного образования (например, "Детство", "От развития до школы" и другим).



Голубцы с мясом и рисом №378

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Голубцы с мясом и рисом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №378

Вид обработки: Запечение

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Капуста белокочаннаяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Говядина, лопаточная часть (заплечная)Детский сад: Питание*Детский сад: Питание*
  или Говядина, лопаточная часть (плечевая)Детский сад: Питание*Детский сад: Питание*
  ~ Масса отварного мяса-Детский сад: Питание*
Крупа рисоваяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
  ~ Масса отварного риса-Детский сад: Питание*
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
  ~ Масса фарша-Детский сад: Питание*
  ~ Масса полуфабриката-Детский сад: Питание*
Соус сметанный натуральный №452-Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, гДетский сад: Питание*
Жиры, гДетский сад: Питание*
Углеводы, гДетский сад: Питание*
Калорийность, ккалДетский сад: Питание*
B1, мгДетский сад: Питание*
B2, мгДетский сад: Питание*
C, мгДетский сад: Питание*
Ca, мгДетский сад: Питание*
Fe, мгДетский сад: Питание*

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часовДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
12 часовДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
24 часаДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления блюда
Кочан капусты (с удаленной кочерыжкой) отваривают в подсоленной воде до полуготовности, разбирают на... Детский сад: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Голубцы политы соусом. Вкус в меру соленый с ароматом использованных продуктов, не допускается запах... Детский сад: Питание*

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ


№379 Запеканка капустная с говядиной >

Гренки из пшеничного хлеба №176 >


Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программе "Детский сад: Питание".