НОВИНКА

Детский сад: Здоровье - Сетевая версия

Программа полностью соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13.
Программа для учета посещаемости и заболеваемости детей, контроля выполнения санитарно-гигиенических норм в детском саду. Сетевая версия для установки на несколько компьютеров.

сделать
заказ

версия
для печати

Напиток морковно-апельсиновый №540

Наименование блюда: Напиток морковно-апельсиновый

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №540

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Морковь, красная	Детский сад: Питание*	Детский сад: Питание*
Апельсин	Детский сад: Питание*	Детский сад: Питание*
Вода	Детский сад: Питание*	Детский сад: Питание*
Сахарный песок	Детский сад: Питание*	Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Детский сад: Питание*
Жиры, г	Детский сад: Питание*
Углеводы, г	Детский сад: Питание*
Калорийность, ккал	Детский сад: Питание*
B1, мг	Детский сад: Питание*
B2, мг	Детский сад: Питание*
C, мг	Детский сад: Питание*
Ca, мг	Детский сад: Питание*
Fe, мг	Детский сад: Питание*

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУ	Дети 1-3 лет (ясли)	Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов	Детский сад: Питание*	Детский сад: Питание*
12 часов	Детский сад: Питание*	Детский сад: Питание*
24 часа	Детский сад: Питание*	Детский сад: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления блюда
Из очищенных апельсинов, очищенной, ошпаренной и измельченной моркови, отжимают сок. Морковную мезгу... Детский сад: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Цвет светло-оранжевый, мутный. Выражен аромат моркови и цитрусовых, вкус сладко-кислый. Консистенция... Детский сад: Питание*

Вернуться в список блюд: ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ

№541 Напиток морковно-яблочный >

Напиток морковно-яблочный №541 >

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программе "Детский сад: Питание".