Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад - Школа: Питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных (ДОУ) и общеобразовательных учреждениях (школ). В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное меню.



Каша из смеси круп (гречневая, овсяная, перловая) молочная жидкая №189

Программа Школа: Питание

Наименование блюда: Каша из смеси круп (гречневая, овсяная, перловая) молочная жидкая

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №189

Источник (сборник): Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях, под редакцией М.П. Могильного и В.А. Тутельяна. - М.: ДеЛи принт, 2010 г.

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Крупа гречневая5.25.2
Крупа овсянаяШкола: Питание*Школа: Питание*
Крупа перловая5.65.6
Молоко50.450.4
Вода питьеваяШкола: Питание*Школа: Питание*
  ~ Каша жидкая-Школа: Питание*
Масло сливочное2.82.8

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.92
Жиры, г4.64
Углеводы, г14.8
Калорийность, ккал117.6
B1, мг0.09
B2, мг0.09
C, мг0.26
Ca, мг69.07
Fe, мг0.9

Рекомендуемый выход блюда для кормления школьников за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Школьники от 7 до 11 лет180/5
Школьники от 11 лет и старше250/7

Технологическая карта приготовления блюда в школе:

Технология приготовления
Крупы перебирают, засыпают в кипящее молоко с водой и перемешивают и варят до готовности. При отпуске поливают растопленным сливочным маслом.

Вернуться в список блюд: Блюда из круп


№190 Каша из смеси круп (гречневая, овсяная, перловая, пшенная) молочная жидкая >

Каша из смеси круп (гречневая, овсяная, перловая, пшенная) молочная жидкая №190 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Школа: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Школа: Питание".