Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Экспресс-расписание Школа Мини

Программа для автоматизации составления расписания учебных занятий в школах, гимназиях и лицеях, предназначенная для небольших учебных заведений.



Бутерброды с маслом и петрушкой №92

Программа Школа: Питание

Наименование блюда: Бутерброды с маслом и петрушкой

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №92

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Масло сливочноеШкола: Питание*Школа: Питание*
ПетрушкаШкола: Питание*Школа: Питание*
Пшеничный хлебШкола: Питание*Школа: Питание*
  или Булочка "Звездная"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Булочка "Лада"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Булочка "Октябренок"Школа: Питание*Школа: Питание*
Соль пищевая йодированнаяШкола: Питание*Школа: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, гШкола: Питание*
Жиры, гШкола: Питание*
Углеводы, гШкола: Питание*
Калорийность, ккалШкола: Питание*
A, мгШкола: Питание*
B1, мгШкола: Питание*
C, мгШкола: Питание*
Ca, мгШкола: Питание*
E, мгШкола: Питание*
Fe, мгШкола: Питание*
Mg, мгШкола: Питание*
P, мгШкола: Питание*

Рекомендуемый выход блюда для кормления школьников за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Дети 7-10 летШкола: Питание*
Учащиеся 11 лет и старшеШкола: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в школе:

Технология приготовления блюда
Масло сливочное размягчить, добавить йодированную соль, мелко рубленую зелень петрушки, хорошо взбит... Школа: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Бутерброды красиво оформлены, в масле видны точки рубленой зелени, вкус и аромат соответствуют виду ... Школа: Питание*

Вернуться в список блюд: БУТЕРБРОДЫ


№93 Бутерброды с маслом (1-й вариант) >

Бутерброды с отварными мясопродуктами (1-й вариант) №83 >


Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Школа: Питание

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программе "Школа: Питание".