Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад - Школа: Питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных (ДОУ) и общеобразовательных учреждениях (школ). В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное меню.



Бутерброд с икрой кеты зернистой №99

Программа Школа: Питание

Наименование блюда: Бутерброд с икрой кеты зернистой

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №99

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Икра кеты зернистаяШкола: Питание*Школа: Питание*
Масло сливочное несоленое "Крестьянское"Школа: Питание*Школа: Питание*
Масло сладко-сливочное несоленоеШкола: Питание*Школа: Питание*
Хлеб ржанойШкола: Питание*Школа: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, гШкола: Питание*
Жиры, гШкола: Питание*
Углеводы, гШкола: Питание*
Калорийность, ккалШкола: Питание*
A, мгШкола: Питание*
B1, мгШкола: Питание*
C, мгШкола: Питание*
Ca, мгШкола: Питание*
E, мгШкола: Питание*
Fe, мгШкола: Питание*
Mg, мгШкола: Питание*
P, мгШкола: Питание*

Рекомендуемый выход блюда для кормления школьников за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Дети 7-10 летШкола: Питание*
Учащиеся 11 лет и старшеШкола: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в школе:

Технология приготовления блюда
Хлеб пшеничный витаминизированный нарезают ломтиками толщиной 1.0-1,5 см. На ломтик хлеба горкой кла... Школа: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Бутерброды красиво оформлены, на хлеб равномерно нанесено масло сливочное, поверх уложена икра. Вкус... Школа: Питание*

Вернуться в список блюд: БУТЕРБРОДЫ


№100 Сыр сычужный твердый порциями >

Бутерброд с килькой и яйцом (1-й вариант) №88 >


Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Школа: Питание

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программе "Школа: Питание".