Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Экспресс-расписание Школа Полная
Полное соответствие новому СанПиН 2011 года!
Программа для автоматизации составления расписания учебных занятий в  школах, гимназиях, лицеях. Версия однопользовательская, не имеет ограничений по функциональности.


Бутерброды с вареными колбасами (1-й вариант) №81

Программа Школа: Питание

Наименование блюда: Бутерброды с вареными колбасами (1-й вариант)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №81

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Колбаса вареная, "Любительская"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Колбаса вареная, отдельнаяШкола: Питание*Школа: Питание*
Пшеничный хлебШкола: Питание*Школа: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, гШкола: Питание*
Жиры, гШкола: Питание*
Углеводы, гШкола: Питание*
Калорийность, ккалШкола: Питание*
B1, мгШкола: Питание*
Ca, мгШкола: Питание*
E, мгШкола: Питание*
Fe, мгШкола: Питание*
Mg, мгШкола: Питание*
P, мгШкола: Питание*

Рекомендуемый выход блюда для кормления школьников за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Дети 7-10 летШкола: Питание*
Учащиеся 11 лет и старшеШкола: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в школе:

Технология приготовления блюда
На тонкий ломтик хлеба укладывают тонкие ломтики гастрономических продуктов. Площадь гастрономически... Школа: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Бутерброды аккуратно оформлены, гастрономические продукты покрывают 80-100% площади ломтиков хлеба. ... Школа: Питание*

Вернуться в список блюд: БУТЕРБРОДЫ


№82 Бутерброды с вареными колбасами (2-й вариант) >

Бутерброды с вареными колбасами (2-й вариант) №82 >


Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Школа: Питание

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программе "Школа: Питание".