Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Аттестат школы
Программа для печати аттестатов основной и средней школы и приложений к ним образца 2014-2016 года, для формирования Книги учета выданных аттестатов.


Бутерброды с сыром (1-й вариант) №90

Программа Школа: Питание

Наименование блюда: Бутерброды с сыром (1-й вариант)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №90

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Сыр "Советский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Российский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Голландский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Пошехонский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Швейцарский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Ярославский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Костромской"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр копченыйШкола: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр плавленыйШкола: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Алтайский"Школа: Питание*Школа: Питание*
Масло сливочноеШкола: Питание*Школа: Питание*
Пшеничный хлебШкола: Питание*Школа: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, гШкола: Питание*
Жиры, гШкола: Питание*
Углеводы, гШкола: Питание*
Калорийность, ккалШкола: Питание*
A, мгШкола: Питание*
B1, мгШкола: Питание*
C, мгШкола: Питание*
Ca, мгШкола: Питание*
E, мгШкола: Питание*
Fe, мгШкола: Питание*
Mg, мгШкола: Питание*
P, мгШкола: Питание*

Рекомендуемый выход блюда для кормления школьников за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Дети 7-10 летШкола: Питание*
Учащиеся 11 лет и старшеШкола: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в школе:

Технология приготовления блюда
Ломтики хлеба намазывают сливочным маслом, а сверху кладут ломтик сыра. Хранят не более 15 мин при т... Школа: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Бутерброды красиво оформлены, вкус и аромат соответствуют виду использованных продуктов, поверхность... Школа: Питание*

Вернуться в список блюд: БУТЕРБРОДЫ


№91 Бутерброды с сыром (2-й вариант) >

Бутерброды с сыром (2-й вариант) №91 >


Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Школа: Питание

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программе "Школа: Питание".