Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Экспресс-расписание Школа Мини
Программа для автоматизации составления расписания учебных занятий в школах, гимназиях и лицеях, предназначенная для небольших учебных заведений.


Компот из смеси сухофруктов №508

Программа Школа: Питание

Наименование блюда: Компот из смеси сухофруктов

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №508

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Смесь сухофруктовШкола: Питание*Школа: Питание*
СахарШкола: Питание*Школа: Питание*
ВодаШкола: Питание*Школа: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, гШкола: Питание*
Жиры, гШкола: Питание*
Углеводы, гШкола: Питание*
Калорийность, ккалШкола: Питание*
C, мгШкола: Питание*
Ca, мгШкола: Питание*
Fe, мгШкола: Питание*
Mg, мгШкола: Питание*
P, мгШкола: Питание*

Рекомендуемый выход блюда для кормления школьников за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Дети 7-10 летШкола: Питание*
Учащиеся 11 лет и старшеШкола: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в школе:

Технология приготовления блюда
Сушеные фрукты перебирают, сортируют по видам, несколько раз промывают в теплой воде, затем закладыв... Школа: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Не допускаются посторонние примеси и порченые плоды. Ягоды и плоды сварены до полной готовности и пр... Школа: Питание*

Вернуться в список блюд: КОМПОТЫ


№509 Компот из яблок с лимонами >

Компот из смеси сухофруктов с использованием концентрата напитка "Валетек" с витаминами и кальцием №623 >


Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Школа: Питание

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программе "Школа: Питание".