Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Интернат: Питание

Соответствует СанПиН 2.4.2.3286-15 (вступает в силу с 01.09.2016), СанПиН 2.4.3259-15, или СанПиН 2.4.4.3155-13, или СанПиН 2.4.990-00, или СанПиН 2.4.5.2409-08, или СанПиН 2.4.1201-03, или Постановлению Правительства РФ № 659 от 07.11.2005 (зависит от выбора пользователя).

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в детских воспитательных учреждениях (интернатах, детских домах, лагерях и т.д.).




Бутерброд с сыром №3

Программа Школа: Питание

Наименование блюда: Бутерброд с сыром

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №3

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Сыр "Российский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Волжский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Угличский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Голландский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Швейцарский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Чеддер"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Московский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Ярославский"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Степной"Школа: Питание*Школа: Питание*
  или Сыр "Костромской"Школа: Питание*Школа: Питание*
Масло сливочноеШкола: Питание*Школа: Питание*
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сортаШкола: Питание*Школа: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, гШкола: Питание*
Жиры, гШкола: Питание*
Углеводы, гШкола: Питание*
Калорийность, ккалШкола: Питание*
A, мгШкола: Питание*
b-car, мгШкола: Питание*
B1, мгШкола: Питание*
B2, мгШкола: Питание*
C, мгШкола: Питание*
Ca, мгШкола: Питание*
Df, мгШкола: Питание*
E, мгШкола: Питание*
Fe, мгШкола: Питание*
K, мгШкола: Питание*
Mg, мгШкола: Питание*
Na, мгШкола: Питание*
P, мгШкола: Питание*
PP, мгШкола: Питание*

Рекомендуемый выход блюда (вес порции) для кормления за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Школьники 7-11 летШкола: Питание*
Школьники 11-18 летШкола: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в образовательном учреждении:

Технология приготовления блюда
Ломтик хлеба намазывают маслом, а сверху кладут кусочек сыра.
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Внешний вид: ровные ломтики хлеба, намазанные маслом, сверху - сыр прямоугольной или треугольной фор... Школа: Питание*

Вернуться в список блюд: БУТЕРБРОДЫ


№4 Бутерброды с отварным мясом >

Бутерброды горячие с колбасой №8 >


Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.

Бутерброд с сыром №3 - технологическая карта приготовления блюда в образовательных учреждениях (Москва, 2011 г.)Код PHP" data-yashareL10n="ru" data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,friendfeed,moikrug">

Программа Школа: Питание

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программах: Школа: Питание, Колледж: Питание, Интернат: Питание.