НОВИНКА

Приемная комиссия: СПО

Новый порядок приема!

Программа для автоматизации работы приемной комиссии учреждений среднего профессионального образования (колледжей, техникумов). Обеспечивает выполнение всех необходимых операций по приему документов (в том числе сертификатов ЕГЭ), поиску и анализу информации, составлению рейтингов и отчетов, имеется автоматическое зачисление.

сделать
заказ

версия
для печати

Каша из смеси круп с изюмом (Вариант 6) №177/7

Наименование блюда: Каша из смеси круп с изюмом (Вариант 6)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №177/7

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Масло сливочное	Школа: Питание*	Школа: Питание*
Гречневая крупа	Школа: Питание*	Школа: Питание*
Крупа овсяная	Школа: Питание*	Школа: Питание*
Пшено	Школа: Питание*	Школа: Питание*
Молоко	Школа: Питание*	Школа: Питание*
Изюм	Школа: Питание*	Школа: Питание*
Сахар	Школа: Питание*	Школа: Питание*
Масло сливочное	Школа: Питание*	Школа: Питание*
Яйцо	Школа: Питание*	Школа: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Школа: Питание*
Жиры, г	Школа: Питание*
Углеводы, г	Школа: Питание*
Калорийность, ккал	Школа: Питание*
A, мг	Школа: Питание*
b-car, мг	Школа: Питание*
B1, мг	Школа: Питание*
B2, мг	Школа: Питание*
C, мг	Школа: Питание*
Ca, мг	Школа: Питание*
Df, мг	Школа: Питание*
E, мг	Школа: Питание*
Fe, мг	Школа: Питание*
K, мг	Школа: Питание*
Mg, мг	Школа: Питание*
Na, мг	Школа: Питание*
P, мг	Школа: Питание*
PP, мг	Школа: Питание*

Рекомендуемый выход блюда (вес порции) для кормления за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся	Выход блюда, грамм
Школьники 7-11 лет	Школа: Питание*
Школьники 11-18 лет	Школа: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в образовательном учреждении:

Технология приготовления блюда
В кипящее молоко засыпают соль, сахар, поочередно - подготовленные крупы с учетом времени их варки. ... Школа: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Внешний вид: зерна крупы разварены, каша выложена горкой, сохраняет форму. Консистенция: каш... Школа: Питание*

Вернуться в список блюд: ВЯЗКИЕ КАШИ

№178/1 Каша вязкая с морковью >

Каша из смеси круп с изюмом (Вариант 7) №177/8 >

Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.

Каша из смеси круп с изюмом (Вариант 6) №177/7 - технологическая карта приготовления блюда в образовательных учреждениях (Москва, 2011 г.)Код PHP" data-yashareL10n="ru" data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,friendfeed,moikrug">

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программах: Школа: Питание, Колледж: Питание, Интернат: Питание.