НОВИНКА

Приемная комиссия: ФГОС ВО

Новый порядок приема!

Программа для автоматизации работы приемной комиссии учреждений высшего профессионального образования (институтов, университетов). Обеспечивает выполнение всех необходимых операций по приему документов (в том числе сертификатов ЕГЭ), поиску и анализу информации, составлению рейтингов и отчетов, имеется автоматическое зачисление.

сделать
заказ

версия
для печати

Каша жидкая молочная из гречневой крупы (с маслом или сахаром) №183/2

Наименование блюда: Каша жидкая молочная из гречневой крупы (с маслом или сахаром)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №183/2

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Гречневая крупа	Школа: Питание*	Школа: Питание*
Вода	Школа: Питание*	Школа: Питание*
Молоко	Школа: Питание*	Школа: Питание*
Сахар	Школа: Питание*	Школа: Питание*
~ Масса каши	-	Школа: Питание*
Масло сливочное	Школа: Питание*	Школа: Питание*
или Сахар	Школа: Питание*	Школа: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Школа: Питание*
Жиры, г	Школа: Питание*
Углеводы, г	Школа: Питание*
Калорийность, ккал	Школа: Питание*
A, мг	Школа: Питание*
b-car, мг	Школа: Питание*
B1, мг	Школа: Питание*
B2, мг	Школа: Питание*
C, мг	Школа: Питание*
Ca, мг	Школа: Питание*
Df, мг	Школа: Питание*
E, мг	Школа: Питание*
Fe, мг	Школа: Питание*
K, мг	Школа: Питание*
Mg, мг	Школа: Питание*
Na, мг	Школа: Питание*
P, мг	Школа: Питание*
PP, мг	Школа: Питание*

Рекомендуемый выход блюда (вес порции) для кормления за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся	Выход блюда, грамм
Школьники 7-11 лет	Школа: Питание*
Школьники 11-18 лет	Школа: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в образовательном учреждении:

Технология приготовления блюда
Молоко, смешанное с водой нагревают до кипения, добавляют соль, засыпают подготовленную гречневую кр... Школа: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Внешний вид: зерна крупы полностью разварившиеся, утратили форму. Консистенция: жидкая, на та... Школа: Питание*

Вернуться в список блюд: ЖИДКИЕ КАШИ

№184/1 Крупеник (гречневый с маслом) >

Каша жидкая молочная из манной крупы (с маслом и сахаром) №181/1 >

Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.

Каша жидкая молочная из гречневой крупы (с маслом или сахаром) №183/2 - технологическая карта приготовления блюда в образовательных учреждениях (Москва, 2011 г.)Код PHP" data-yashareL10n="ru" data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,friendfeed,moikrug">

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программах: Школа: Питание, Колледж: Питание, Интернат: Питание.