Здравствуйте! В соответствии со сборником "1101 рецептура блюд для детского сада и школы Москва" в технологической карте №308 "Каша овсяная вязкая" на 100 грамм блюда требуется 80 грамм воды, а в карте №306 "Каша перловая вязкая" на 100 грамм блюда требуется 82 грамма воды. В сборнике рецептур время варки каш, к сожалению, не указано.